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Ensalada de «atún» de garbanzo ¿En sándwich o tostada?

Seguimos con las recetas frescas ideales para verano, nada dice fresco como una ensalada. Aquí te decimos como hacer «atún» de garbanzo en tres pasos muy sencillos.

Es un platillo creativo, que puedes cambiar la manera de presentarlo y su sabor será espectacular en cada ocasión ¡Disfrutalo en estas tardes de calor de verano!

Porciones

2 personas

Tiempo

15 minutos

Tipo

Ensalada

Ingredientes:

  • ½ lata de garbanzo
  • 1 rama de apio
  • ¼ cebolla morada picada
  • 1 cucharada de kelp
  • 1 jugo de limón
  • Cilantro picado
  • 3 cucharadas de mayonesa vegana
  • Rebanadas de pan o tostadas

Receta paso a paso:

  1. En un procesador agrega la media lata de garbanzo para triturar un poco (tiene que quedar con
    textura y un tamaño mediano).
  2. Añade la mayonesa, jugo del limón, cilantro, kelp, cebolla y apio.
  3. ¡Listo! Mezcla bien y sirve sobre tu pan o tostada.