En este momento estás viendo Galletas veganas ¡maravillosas!

Galletas veganas ¡maravillosas!

Seguimos con los postres, ahora es un receta maravillosa de galleta veganas. Podrás dejar volar tu creatividad con las diferentes formas y toppings que puedes hacer con tus galletas.

¡Aquí la receta completa!

Porciones

12 galletas

Tiempo

30 minutos

Tipo

Postre

Ingredientes:

Para el jarabe de piloncillo

  • 360 gramos de piloncillo
  • 1 taza de agua
  • 2 rajas de canela
  • 1 pieza de estrella anís

Para la masa de las galletas

  • 2 ½ tazas de harina
  • ⅓ taza + 2 cucharadas manteca vegetal o aceite de coco (solido)
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • 1 taza del jarabe de piloncillo (preparado con los ingredientes mencionados)
  • 1 huevo batido (si eres vegetariana) o aquafaba

Galletas paso a paso:

  1. El primer paso es hacer el jarabe. En una olla colocar el piloncillo, agua, la canela y la estrella anís, llevar a fuego medio a bajo hasta que el piloncillo se derrita completamente.
  2. Una vez derretido retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. En un recipiente agregar mitad de la harina pesada, polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y sal combinar perfectamente.
  4. Agregar la manteca vegetal mezclar trabajando la técnica de arenado.
  5. Posteriormente, agregar el jarabe de piloncillo retirando la canela y la estrella anís solo necesitamos 1 taza y mezclamos hasta tener una mezcla uniforme y añadir el resto del harina y mezclar debemos tener un resultado de una masa suave, hidratada y un poco pegajosa.
  6. Transferir mi masa en un área plana con un poco de harina con la ayuda de un rodillo aplanamos nuestra masa a un grosor de ½ pulgada y con la ayuda de nuestros cortadores cortamos nuestra masa y colocamos en una charola previamente engrasada.
  7. Terminamos con un poco de aquabada para brillo y calentamos nuestro hornea 190 grados centígrados o 375 y horneamos durante 8-12 minutos.
  8. ¡Listo! Disfruta tus galletas veganas y compártelas.