Galletas veganas ¡maravillosas!

Galletas veganas ¡maravillosas!

Seguimos con los postres, ahora es un receta maravillosa de galleta veganas. Podrás dejar volar tu creatividad con las diferentes formas y toppings que puedes hacer con tus galletas.

¡Aquí la receta completa!

Porciones

12 galletas

Tiempo

30 minutos

Tipo

Postre

Ingredientes:

Para el jarabe de piloncillo

  • 360 gramos de piloncillo
  • 1 taza de agua
  • 2 rajas de canela
  • 1 pieza de estrella anís

Para la masa de las galletas

  • 2 ½ tazas de harina
  • ⅓ taza + 2 cucharadas manteca vegetal o aceite de coco (solido)
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • 1 taza del jarabe de piloncillo (preparado con los ingredientes mencionados)
  • 1 huevo batido (si eres vegetariana) o aquafaba

Galletas paso a paso:

  1. El primer paso es hacer el jarabe. En una olla colocar el piloncillo, agua, la canela y la estrella anís, llevar a fuego medio a bajo hasta que el piloncillo se derrita completamente.
  2. Una vez derretido retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. En un recipiente agregar mitad de la harina pesada, polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y sal combinar perfectamente.
  4. Agregar la manteca vegetal mezclar trabajando la técnica de arenado.
  5. Posteriormente, agregar el jarabe de piloncillo retirando la canela y la estrella anís solo necesitamos 1 taza y mezclamos hasta tener una mezcla uniforme y añadir el resto del harina y mezclar debemos tener un resultado de una masa suave, hidratada y un poco pegajosa.
  6. Transferir mi masa en un área plana con un poco de harina con la ayuda de un rodillo aplanamos nuestra masa a un grosor de ½ pulgada y con la ayuda de nuestros cortadores cortamos nuestra masa y colocamos en una charola previamente engrasada.
  7. Terminamos con un poco de aquabada para brillo y calentamos nuestro hornea 190 grados centígrados o 375 y horneamos durante 8-12 minutos.
  8. ¡Listo! Disfruta tus galletas veganas y compártelas.