Seguimos con los postres, ahora es un receta maravillosa de galleta veganas. Podrás dejar volar tu creatividad con las diferentes formas y toppings que puedes hacer con tus galletas.
¡Aquí la receta completa!
Porciones
12 galletas
Tiempo
30 minutos
Tipo
Postre
Ingredientes:
Para el jarabe de piloncillo
- 360 gramos de piloncillo
- 1 taza de agua
- 2 rajas de canela
- 1 pieza de estrella anís
Para la masa de las galletas
- 2 ½ tazas de harina
- ⅓ taza + 2 cucharadas manteca vegetal o aceite de coco (solido)
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- 1 taza del jarabe de piloncillo (preparado con los ingredientes mencionados)
- 1 huevo batido (si eres vegetariana) o aquafaba
Galletas paso a paso:
- El primer paso es hacer el jarabe. En una olla colocar el piloncillo, agua, la canela y la estrella anís, llevar a fuego medio a bajo hasta que el piloncillo se derrita completamente.
- Una vez derretido retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un recipiente agregar mitad de la harina pesada, polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y sal combinar perfectamente.
- Agregar la manteca vegetal mezclar trabajando la técnica de arenado.
- Posteriormente, agregar el jarabe de piloncillo retirando la canela y la estrella anís solo necesitamos 1 taza y mezclamos hasta tener una mezcla uniforme y añadir el resto del harina y mezclar debemos tener un resultado de una masa suave, hidratada y un poco pegajosa.
- Transferir mi masa en un área plana con un poco de harina con la ayuda de un rodillo aplanamos nuestra masa a un grosor de ½ pulgada y con la ayuda de nuestros cortadores cortamos nuestra masa y colocamos en una charola previamente engrasada.
- Terminamos con un poco de aquabada para brillo y calentamos nuestro hornea 190 grados centígrados o 375 y horneamos durante 8-12 minutos.
- ¡Listo! Disfruta tus galletas veganas y compártelas.
