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Prepara tu ramen vegetariano en casa

Los platillos nos hacen viajar y experimentar a través de sus sabores. Hoy desde tu casa te puedes sentir en Asia con la receta de ramen que tenemos para ti.

Además, siguiendo con recetas ideales para el frio te la compartimos. Este plato es vegetariano porque incluye huevo, como parte de la forma habitual de prepararlo.

Porciones

2 porciones

Tiempo

30 minutos

Tipo

Plato fuerte

Ingredientes:

  • ½ litro agua
  • ½ cebolla
  • Champiñones o setas shitake al gusto
  • Apio al gusto
  • ½ calabacín
  • Alga nori
  • 1 diente de ajo
  • 1 jengibre fresco
  • Fideos de arroz
  • Salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Ramen paso a paso:

  1. Corta el ajo y el jengibre finamente, ponlos en una sartén junto con el aceite para hacer un sofrito
  2. Mientras se cocinan corta la zanahoria en rodajas finas al igual que el apio, el calabacín en tiras finas y la cebolla en juliana
  3. Una vez el ajo y el jengibre estén dorados, integra las verduras poco a poco. En el siguiente orden con un par de minutos de diferencia cada una (Debe quedar algo crujientes):
    1. Zanahoria
    2. Apio
    3. Calabacín
    4. Cebolla. 
  4. Posteriormente añade el agua, salsa de soya al gusto y el alga troceada muy fina.
  5. Una vez comience a hervir agrega los fideos. (Sigue las instrucciones del proveedor)
  6. ¡Listo! Vierte todo a un lindo tazón y a comer. Es opcional añadir huevo, cebollino picado o lo que más te guste para acompañar.