Pastel de cumpleaños vegano – Receta deliciosa

Pastel de cumpleaños vegano – Receta deliciosa

Esta semana estamos de ¡fiesta! es cumpleaños aquí en el equipo de Actitud Verde, para celebrar haremos un delicioso y colorido pastel vegano.

Decidimos compartite la receta para que festejes con nosotros, lo hagas en tu hogar y disfrutes  este maravilloso postre.

Además lo puedes preparar para cualquier ocasión: aniversarios, cumpleaños, graduaciones, reuniones, pasar tiempo en familia o simplemente celebrar la vida con un pastel. 

¡Te dejamos la receta!

Porciones

6 rebanadas

Tiempo

1 hora

Tipo

Postre

Ingredientes:

Para el pastel

  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 taza de leche vegetal
  • ¾ de tazas de mantequilla vegana (temperatura ambiente)
  • ½ taza de azúcar
  • ½ de puré de manzana
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vinagre
  • ¼ de cucharadita de sal

Para la decoración

  • 4 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla vegana (temperatura ambiente)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche o crema de coco
  • Chispas de chocolates, sprinkles, fruta o lo que elijas para decorar

Pastel paso a paso:

Hacer el pastel

  1. Primero, es importante precalentar el horno a 180°C y en engrasar dos moldes redondos de 15 cm
  2. En un tazón vamos a mezclar azúcar y mantequilla, poco a poco agregamos vainilla, y el puré de manzana
  3. En otro tazón integraremos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear y sal ¡Mézclalos muy bien!
  4. A los ingredientes secos agrega leche y vinagre.
  5. Une ambos tazones en una sola mezcla y bate, de preferencia con batidora eléctrica.
  6. Divide la mezcla en los dos modelos de manera proporcional.
  7. Ponlo en el horno durante 40 minutos.
  8. Una vez que lo saques del horno, déjalo enfriar antes de poner el betún.

Hacer el betún

  1. En un tazón agrega la mantequilla, vainilla y la leche.
  2. Mezclalo muy bien con una batidora y poco a poco ve agregando el azúcar.

Armar y decorar el pastel de cumpleaños

  1. Cuando ya estén fríos los panes del pastel, saca uno del molde y colócalo en la base donde decoraras tu pastel.
  2. Ponle betún en la parte de arriba y después coloca el segundo pan arriba
  3. Una vez que ambos panes estén juntos,  unta betún en todo el pastel.
  4.  Decora el pastel con lo que hayas elegido , ya sea por la parte de arriba o los lados ¡Ponte creativa!
  5. ¡Listo! disfruta el pastel de cumpleaños o para cualquier ocasión.