Cómo hacer el mejor hummus casero (y completamente vegano)

Cómo hacer el mejor hummus casero (y completamente vegano)

El hummus es un platillo muy rico e increíblemente versátil. Puede servir como dip, o para embarrar y aderezar, ¡e incluso para comerlo individualmente!

Este alimento lo puedes encontrar prefabricado en los supermercados, pero incluso si ignoramos que viene empacado (wácala, plástico innecesario), la verdad es que he probado esos hummus, y no saben realmente rico.

¡Pero esta receta es diferente! 

Usaremos ingredientes frescos, y tendremos la oportunidad de sazonar al gusto. Por lo tanto nuestro hummus va quedar ex-qui-si-to.

Antes de iniciar la receta, quiero avisarte que te recomiendo tener un procesador de alimentos. Esta herramienta facilita mucho el trabajo, y le da una gran textura a tu hummus casero.

Si no tienes un procesador, una excelente opción a un gran precio es la de este enlace.

Habiendo dicho eso, veamos la receta.

Porciones

1 porción

Tiempo

10 minutos

Tipo

Dip, Embarrable

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tahini
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas extra de aceite

Hummus casero paso a paso:

  1. En tu procesador de alimentos agrega todos los ingredientes excepto el jugo de limón y las 3 cucharadas extra de aceite.
  2. Enciende el procesador y mezcla todo hasta que se integre perfectamente. Apaga el procesador.
  3. Agrega el limón y las cucharadas extra de aceite. Vuelve a mezclar hasta que obtengas una pasta muy suave.
  4. Prueba tu hummus, y rectifica el sazón con sal y pimienta, si es necesario.

¡Y eso es todo!

Como ves, esta receta de hummus es super fácil, y el resultado queda exquisito.

Ahora puedes usarlo como dip con galletas saladas, o ponerlo sobre pan tostado y agregarle un rico pesto casero para preparar una comida deliciosa, fácil, y rápida de hacer.