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Receta de Hot Dogs veganos (con hongo portobello). Sencilla y deliciosa

Una receta de hot dogs veganos, en su forma más básica, es realmente simple: Pan, salchicha de soya, y verdura para acompañar.

Esos ingredientes fueron los que usé durante años, hasta que encontré esta receta en kiwilimón y me di cuenta que hacer un gran hot dog vegano es arte y ciencia a partes iguales.

No te puedes perder esta receta si quieres probar un delicioso platillo que, a fin de cuentas, sigue siendo un hot dog, así que es súper fácil de hacer.

Gran sabor, y fácil preparación. Son las recetas que me gustan, y por eso te las comparto.

¡Aquí te la explico!

Datos Generales

  • Preparación previa: 15 minutos
  • Tiempo de cocinado: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • 4 raciones

Ingredientes

Para el relleno

  • 6 tazas de hongo portobello, fileteado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • ½ taza de cebolla, en rodajas
  • 1 manojo de cilantro picado
  • Una pizca de clavo
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de soya, para guisar estos ingredientes

Para el guacamole

  • 2 aguacates, machucados
  • 1 tomate picado en cubos
  • 1 chile jalapeño, picado en cubos
  • 1 limón amarillo (exprimir su jugo)
  • Sal y pimienta para sazonar al gusto

Para las papas fritas (y el pan)

  • 1 taza de aceite vegetal, para freir
  • 2 papas cortadas en tiras gruesas (en forma de papas fritas)
  • 4 panes para hot dog

Hot Dog vegano paso a paso

Esta receta es súper rica, y muy muy sencilla. ¡Solamente son 4 pasos!

  1. Calienta la cucharada de aceite en un sartén, y cuando esté listo agrega el ajo, la cebolla, y los hongos. Guísalos hasta que el hongo suelte su jugo y se reduzca un poco. La cebolla y el ajo deben verse un poco transparentes. Añade el cilantro y sazona con clavo, sal, y pimienta. Guárdalo para rellenar tu hot dog.
  2. Para el guacamole, machuca los aguacates. Luego añade el tomate y el jalapeño (picados). Agrega jugo de limón y sazona al gusto.
  3. En un sartén calienta muy bien la taza de aceite, y fríe las papas. Luego escúrrelas para que no tengan exceso de grasa.
  4. Calienta el pan de hot dog, ponle guacamole, y el guisado de hongos. Acompáñalo con las papas fritas.

¡Listo!

Eso es todo lo que se necesita hacer para preparar un delicioso hot dog vegano. Anímate a probarlo.

Buen provecho.

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